Börülcenin yanına yakışan lezzetler, yemeğin türüne (salata, zeytinyağlı, etli vb.) göre değişiklik gösterir. İşte börülcenin farklı çeşitleri ve yanına gidebilecek bazı yemekler:
Zeytinyağlı Börülce: Zeytinyağlı börülce, hafif ve sağlıklı bir seçenektir. Yanında genellikle yoğurt veya cacık iyi gider. Ayrıca, pilav veya bulgur%20pilavı da tercih edilebilir.
Börülce Salatası: Börülce salatası, ferahlatıcı bir başlangıç veya meze olarak sunulabilir. Yanında ızgara tavuk veya balık iyi bir eşlikçi olabilir.
Etli Börülce: Etli börülce yemeği, doyurucu bir ana yemek seçeneğidir. Yanında ayran veya turşu gibi fermente ürünler tercih edilebilir. Bir dilim ekmek ile servis yapmak da lezzetini tamamlar.